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广州玉米淀粉特性

来源:  发布时间:2021-10-13   点击量:16

中国玉米淀粉出口主要的竞争对手是泰国和越南出口的木薯淀粉。从出口去向来看,中国玉米淀粉出口国主要是亚洲地区,近年中国玉米淀粉出口锐减,玉米淀粉

(三)马铃薯淀粉糊化温度低

 

马铃薯淀粉的颗粒直径较大,但由于其分子内部存在互相排斥的磷酸基团电荷,而且其淀粉颗粒内结构强度较弱,所以马铃薯淀粉具有很好的膨胀效果。根据试验测定结果,马铃薯淀粉的平均糊化温度为64℃,低于小麦淀粉的73℃、玉米淀粉的72℃、木薯淀粉的65℃及甘薯淀粉的80℃。

中国不仅失去大部分市场,反而成为其他国家如泰国、越南的木薯淀粉的市场目标。而主要的竞争对手泰国、越南的木薯淀粉市场也主要集中在亚洲地区,

5、食品加工
淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条、肉制品、冰激凌等方面,需求稳定。玉米淀粉

(四)马铃薯淀粉吸水力强

 

众所周知,淀粉具有较好的吸水能力,并且其吸水能力随着温度的变化而发生相应的改变。马铃薯淀粉的含量非常高,在适当的温度和环境条件下,马铃薯淀粉膨胀时可以吸收比其自身的质量多398倍~598倍的水分。

6、啤酒糖浆用料
啤酒糖浆,可直接加到麦芽汁里,简化了生产工艺,同时可以提高发酵液的糖度。

 快粘粉中的应用
      制好的胶液可直接与石膏粉混合搅拌制成快粘粉。玉米淀粉

(二)马铃薯淀粉黏性大

 

马铃薯中含有的直链淀粉的聚合度决定了马铃薯淀粉的粘度。将马铃薯淀粉与小麦淀粉、燕麦淀粉、玉米淀粉进行糊浆粘度比较试验,试验结果表明,马铃薯支链淀粉的含量在79%以上,马铃薯淀粉峰值平均高达2988BU,远远高于小麦淀粉的298BU、燕麦淀粉的999BU、玉米淀粉的589BU。

比例胶:石膏粉=1:3。适用于室内石膏线的粘接,由于伴水石膏强度不同,所以客户可以根据石膏粉强度及凝固时间的不同可自行添加促凝剂以保证施工需要。

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